Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, migiem myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, jakich wypada spróbować, jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które należałoby polecić, żeby ściśle mówiąc zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada autentyczny Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni poznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to malutki kraj na mapie, ale jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niesłychanie terytorialne. Inne specjały włoskie, które dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Włoska restauracja Kraków
• Kuchnia włoska w gigantycznej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz mieści odzwierciedlenie w znaczącym menu warzywnym „contorno”, które zawsze uzupełnia białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Pozostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne szablonowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do oryginalnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno fachowa, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i wielopłaszczyznowej kultury.
Krakow Restaurant
Jakim sposobem samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jakkolwiek nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców można odnaleźć się w perfekcyjnych punktach gastronomicznych. Jeszcze porządniej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najpoprawniej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi